Poprvé jsem "zavařovala" povidla. Dostal se ke mně recept na pečená povidla v troubě, který je opravdu velmi snadný, téměř bez práce a výsledek je velmi chutný!
Recept:
- 2 kg švestek
- 50 dkg cukru krupice (příště dám pouze 450g)
- 2 lžíce octa
- 1/2 kávové lžičky mleté skořice
- 4 polévkové lžíce rumu
- 3 tlučené hřebíčky (nedávala jsem)
Postup přípravy receptu
Švestky umyjeme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče. Polijeme octem na 250 stupňů do trouby. BĚHEM PEČENÍ ANI JEDNOU NEMÍCHÁME!!!!! Pečeme 25 minut. Po této době na švestky nasypeme rovnoměrně 25 dkg cukru a znovu dáme péct na 15 minut. Poté opět přisypeme 25 dkg cukru a znovu je na dalších 15 minut dáme do trouby péci.
Po upečení přidáme rum, skořici a roztlučené hřebíčky. Zamícháme a ponorným mixérem rozmixujeme do požadované konzistence, jak kdo má rád. Někdo jemná, někdo s kousky ovoce.
Pokud by se vám zdálo, že švestky jsou po upečení příliš vodnaté, dobu pečení prodloužíme ještě o 10 až 15 minut.
Pak horká povidla jen naplníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru. Nahoru dám ještě malou lžičku rumu, jako konzervant, i přesto, že už tam rum je.
Žádné komentáře:
Okomentovat