Meruňková sezona v plném proudu a tak peču o dušu :-) velmi lehký a svěží koláč na teplé letní dny.
Korpus:
- 100 g jemně namletých vloček
- 120 g hladké špaldové mouky
- 50 g třtinového cukru muscovado
- 80 g roztopeného másla
- utvoříme prsty drobenku, vysypeme do dortové formy (23 cm a dno jsem vystlala pečícím papírem) vtlačíme prsty a zvýšíme lehce okraje. Poté nalejeme na korpus krém.
Krém:
- 1 ricotta 250 g
- 1 tvaroh v krabičce -použila jsem odtučnený pilos
- asi 3 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce škrobu
Vše smíchat dohromady a ručně metličkou vyšlehat hladký krém. Můžete dosladit dle svých chutí :-)
- Meruňky - cca 7 kusů - které jsem nakrájela na měsÍčky a lehce vmáčkla do krému
Posypka
od oka vločky jemně mleté, mandlové lupínky, cca lžíce javorového sirupu a od oka kokosový olej - rukou zpracovat drobenku, kterou posypete koláč.
Pečeme na 180 cca 40 min
Nechat pár hodin v lednici ztuhnout:-)
Žádné komentáře:
Okomentovat