Koláč se skořicovou polevou

Kombinace krému, skořice a jablek - naprosto ideální souznění a harmonie chutí:-) 

Recept:

Těsto:

• 60 g másla
• 60 g cukru krystal 
• 1 vejce
• 170 g polohrubé mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva 
• 1 lžička mleté skořice

Máslo sem si nechala roztopit v kastrůlku a všechny ingredience na těsto smíchala a rukama těsto natlačila a uhladila dnem skleničky do dortové formy vyložené pečicím papírem.

Náplň: 

• 500g mascarpone
• 250g odtučněného tvarohu
• 60 g cukru moučka
• 1 vejce 
• 1PL škrobu
• kapka vanilkové esence
• 3 jablka nahrubo nastrouhat a vymačkat přebytečnou šťávu.

Na těsto dáme nastrouhaná jablka a na jablka krém, který umícháme z ingrediencí metličkou

(původní recept je z půl kila tvarohu plus 190 zakysané smetany, plus vanil. cukr)

Skořicová poleva:

• 50 g másla
• 1 zarovnaná lžíce skořice
• 50 g hnědého cukru
• 1 lžíce hladké mouky

Máslo rozpustíme na mírném plameni v kastrůlku, stáhneme z ohně, přisypeme skořici a cukr a pečlivě rozmícháme. Nakonec přidáme mouku a opět rozmícháme tak, aby v polevě nebyly hrudky mouky.
Polevu lžící nakapeme na krém. Vezeme vidličku, její hroty ponoříme asi 1 cm do polevy a krouživými pohyby jí ledabyle rozmícháme do horní vrstvy krému po celé ploše koláče.
Vložíme koláč do trouby a pečeme asi 45 na 180st, poté necháme zcela zchladnout a skladujeme v lednici.Krájíme nejlépe další den:-) 

Nejlepší čokoládový koláč

Nejmňamoznější čoko koláč 

Emotikona smileupozorňuji na vysokou kalorickou hodnotu, ale za to to stojí!:-) Navíc je bez lepku. Ingredience opravdu nenahrazovat levnějšími alternativami.

Recept:

• 250g másla 
• 200g 70% kvalitní čokolády (kupuji v lidlu 74%) 
• 5-6 vajec (co nejčerstvější)
• 190g cukru (krupice, nebo třtinový)

Vejce - žloutky a bílky zvlášť. Žloutky vyšleháme to pěny a bílky do sněhu.

V hrnci necháme rozpustit máslo, čokošku a cukr. Není zapotřebí vodní lázeň. K bílkům zašleháme žloutky a poté přilijeme čokoládovou směs a opět ručním mixerem vyšleháme. Nebojte se, bílky to přežijou. Emotikona smile 

Z této směsi větší polovinu (cca třičtvrtě směsi) přeliju do vymazané a vysypané (cukrem) dortové formy (23 cm) a pečeme 25 min na 180 st. Koláč udělá takovou velikou bublinu, ta je žádoucí.Po vyndání z trouby po chvíli utvoří vprostřed jakýsi kráter, kam vlijte zbytek směsi a již nepečete. 

teď už jen nechat v lednici alespoň 5 hodin, nejlépe přes noc. POZOR - návykový :-) 

Jogurtový koláč s křupavou drobenkou

jednoduchý, rychlý, vláčný, chutný Emotikona smile

receptík

Těsto

• 120g mouky (použila jsem špaldovou)
• 80g třtinového cukru
• 200g hollandie
• 1vejce
• 2čL prdopeč
• můžete přidat vanil. aroma
• 1/4 lžičky soli
• 300-400g rybízu nebo jiného ovoce

Drobenka

• 60g másla nebo kokosového oleje
• 70g mouky (použila jsem špaldovou)
• 60 ovesných jemně mletých vloček
• 50g třinového cukru
• kokos dle chuti

Vše smícháme a nalijeme do formy vymazané a vysypané kokosem. poklademe ovoce hojně a posypeme drobenkou. Pečeme 30 minut 170 st. 

Drobenkový koláč s ovocem a tvarohem

Výborný, svěží koláč, který příjemně křupe:-) 

recept je na koláčovou formu nebo dortovou 26 cm

drobenka:

• 170g celozrnné mouky a 130g namletých vloček, nebo jemných vloček s klíčky. (lze celou dávku nahradit 300g polohrubé mouky)
• 130g roztopeného másla
• 120g třtinového cukru
• půl vanilkového cukru
• čajová lžička prášku do pečiva 
• 3 lžičky skořice

tvarohová vrstva:

• 300g tučného tvarohu, který si zředíme mlékem do hladkého krému
• 70g cukr moučka
• 2 PL rumu
• 1 vejce

ovoce- já použila borůvky z mrazáku, množství tak aby byl pokrytý koláč a určitě nemusíme šetřit Emotikona smile

Prsty utvoříme drobenku a větší polovinu dáme do koláčové formy vymazané máslem, prsty umačkáme a zvýšíme lehce okraje. Zbylou drobenku použijeme na povrch koláče. Do drobenky, kt mi zbyla na povrch koláče jsem ještě rozdrtila 5 lotusových sušenek a posypala povrch lehce skořicí. Přidat lze i kokos nebo oříšky.
Vrstvíme - větší polovina drobenky na ni borůvky, poté tvaroh, a zbylá drobenka.
Pečeme 50 min na 180 st
Nechat vychladnout a dát do lednice, nejlépe přes noc, ale pár hodin bude také stačit.