K podzimním večerům patří teplé polévky, které zahřejí a právě tuto polévku jsem zvolila tentokráte. Je výborná, zasytí a obsahuje hodně vitamínů - takže s chutí do ní :-)
recept:
- 1 dýně hokaido - koupila jsem dýni, která v obchodě vážila asi 1 300g
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- lžíce olivového oleje
- asi litr vody nebo litr vývaru
- bujon - bud slepičí nebo zeleninový
- sůl a pepř podle chuti
- chili - dle chuti
- semínka na ozdobu - použila jsem slunečnicová
Dýni si umyju, rozkrojím na polovinu a vydlabu semínka. Poté dýni i se slupkou nakrájím na kostičky. V hrnci si orestuji na olivovém oleji cibuli pokrájenou nadrobno, poté přisypu dýni a zeleju vodou. Po chvíli přidám bujon a vařím do změknutí cca půl hodiny. Rozmixuji tyčovým mixérem a dochucuji solí, pepřem, chili a prolisuji česnek. Chvilku povařím a podávám. Konzistence by měla být sama o sobě hustá.
Zahřeje na těle i duši :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat