Oreo sušenky - nejen pro dětičky :-)

Oreo sušenky - mlékem milované :-) Přišla chvíle, kdy jsem se do nich pustila i doma. Zajisté potěší nejedno dítko, ale také ty velká děťátka :-) 

recept:

Sušenky - cca 35 kusů

• 300 g hladké mouky
• 180 g másla - změklé či rozpuštěné 
• půl prášku do pečiva
• 1 vejce
• 100g cukru moučka
• 5 lžic  holandského kakaa

vše smícháme dohromady a utvoříme kompaktní těsto jako na linecké, necháme odležet v lednici alespoň půl hodiny, poté rozvalíme na tenčí placku a vykrajujeme kolečka. Je bezva, když použijete nějakou raznici na ozdobení-já ji bohužel neměla, proto jsem použila takové to vykrajovací kolečko na vajíčka či brambory do bramborového salátu. 

Pečeme na pečicím papíře cca 10 min na 160 st, prostě podle vůně.

krém:

• 125 g másla změklého 
• 250 g tvarohu (alobalový - ne vaničkový)
• 75 g cukru moučka
• 1 vanilkový cukr

vyšleháme krém a tím plníme vychladlá kolečka, klidně pořádnou vrstvou =) 

Banánový chlebíček - banana bread :-)

Dlouho jsem se chystala vyzkoušet recept na banánový chlebíček. Na netu je mnoho receptů, které se liší především gramážemi a několika ingrediencemi. Někdo používá do receptu jogurt, či mléko, jiní vločky, někdo nepoužívá žádný tuk apod. Já jsem se inspirovala na kitchenette, ale trošku jsem si recept opět poupravila. Výsledný chlebíček je chuťově velmi dobrý, vláčný a řekla bych, že akorát sladký. Variabilní jsou suroviny, které můžeme použít na vyšperkování chlebíčku, jako oříšky, sušené švestky, brusinky, rozinky. Můžeme je přidat, nebo zcela vynechat. Já jsem měla zbytek sušených švestek, mandlové plátky a brusinky - takže jsem je ihned zneužila :-) Kdo má rád ty "mokré" buchty tak si myslím pochutná :-)

Recept na 1 chlebíček: 

sypké ingredience:

• 240g celozrnné mouky ( dala jsem 150 pšeničné celozrnné a 90 špaldové)
• lžíce prášku do pečiva 
• 60 g třtinového cukru muscovado ( má vyšší podíl melasy)
• lžíce skořice
• špetku soli
• 1 lžíce kakaa - kdo chce mít chlebíček tmavší - můžeme vynechat

mokré ingredience

• 4 přezrálé středně velké banány
• 3/4 skleničky jablkové přesnídávky nebo jedno větší jablko nastrouhat
• lžička vanilkového aroma
• 110 g rozpuštěného másla

můžeme přidat - ořechy, rozinky, brusinky apod.

Banány nakrájím do mísy na kolečka a šťouchadlem na brambory rozšťouchám na kaši, přidám ostatní mokré ingredience. Ve druhé míse si smíchám suché ingredience a přisypu je postupně k mokrým. Vznikne nám lehce tekuté těsto, do kterého můžeme ještě zamíchat variabilně ořechy, brusinky, rozinky, sušené švestky apod. Připravíme si formu na biskupský chlebíček, který můžeme vymazat a vysypat moukou či kokosem nebo použit pečící papír - ten jsem použila i já. ( Papír namočím pod kohoutkem tekoucí vody, vymačkám z něj vodu, rozložím a vystelu formu - lépe se s papírem manipuluje)

Pečeme zhruba hodinu na 180 st. dokud není špejle suchá. Necháme vychladnout a krájíme :-) 

Sladké loupáky

Receptík na 6 kousků 

• 250 g celozrnné hladké pšeničné mouky
• 80 g hladké mouky 
• 30 g rozpuštěného másla 
• 150 ml vlažného mléka
• 20 g droždí čerstvého 
• 45 g cukru 
• půl vajíčka ( druhá půlka na potření)
• lžička soli 
• mák, seznam na posypání

zpracování je jednoduché:

Do mísy vlijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí a přidáme i všechny ostatní suroviny. Hněteme , až se těsto začne odlepovat od stěn a je vláčné. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout 20 minut.
Bochánek rozdělíme na 6 dílů, ty vyválíme do oválu a smotáme v rohlíček. Necháme na plechu kynout 40 minut.
Vykynuté rohlíky pomašlujeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem či mákem. Sázíme do trouby rozpálené na 180°C, teplotu po minutě stáhneme na 160°C a dopečeme asi 15 minut dozlatova.
Necháme vychladnout na mřížce.