Bábovka podle mě :-) vláčná

Vláčná bábovka s jablíčky, mrkví, brusinkami a oříšky :-) voňavááá.



receptík:

• 350g hladké mouky ( 300 g špaldové, 50g žitné)
• 3 střední jablíčka
• 1 vetší mrkev
• 90 -100 g cukru třtinový muscovado
• 1 vanil cukr
• 1 lžíce melasy
• 4 lžíce kokosu
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce perníkové koření
• 1 lžíce karobového prášku
• 1 lžíce pomerančové kůry ( Vitana)
• 1 prášek do pečiva ( použila jsem amylon bezfosfátový)
• 2 celá vejce
• 150 ml kefíru
• 2 lžičky skořice¨

• hrst vlašáků a brusinek

• kokosový olej, kokos - na vysypání a vymazání bábovkové formy :-)

Nastrouháme na hrubo jablíčka, šťávu z nich nesléváme. Mrkev nastrouhame na jemno. Do mouky dáme prdopeč, a všechny ostatní suroviny - nakonec i ovocnou směs a zamícháme. Těsto je hutnější, není příliš tekuté. Vymažeme a vysypeme formu a pečeme cca 60 min na 180 st. 

Bábovka je vláčná, voňavá =) 

Pohankovo-tuňákové placičky

Dnešní rychlý, zdravý, jednoduchý obídek:-) Ideální pro ty, co nemají moc času, jsou třeba sami, a ještě trošku přihlíží na jídelníček. Jsou moc dobré, pečené v troubě bez tuku a dokážu si je představit i do burgerůůůů. 


recepis

• 70 g pohanka lámanka
• 1 plechovka tuňáka velká ve vl. šťávě
• 1 celé vejce
• sýr nastrouhaný - ja měla cca 40g
• 1 lžíce lněného semínka ( i víc)
• 1 lžíce kečupu ( mám domácí)
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl, pepř dle vašich chutí

Pohanku pouze zaleju vařící vodou a nechám 10 min bobtnat pod pokličkou. Z tunáka sleju vodu a rozmačkám nadrobno. Všechno smíchám dokupy ( bude to lehce tekuté) Tvoříme placičky lžící na pečícím papíru. Udělala jsem je silnější, ne úplně placaté. Vyšlo mi jich 6 kusů.

Pekla jsem cca 25 min na 170 st, záleží na troubě:-)

Fakt jsem si pochutnala, dala jsem si je na ledový salátek s redkvičkami a spořádala jsem je všecky sama:-) Dokážu si je představit i do burgeru.